Sulu Haşlama ve Gramajlama Makinesi (IWC-G)
Sulu Haşlama ve Gramajlama Makinesi (IWC-G), kaşar peyniri üretim sürecinde haşlama, yoğurma ve gramajlama işlemlerini entegre şekilde gerçekleştiren endüstriyel bir üretim çözümüdür.
Ürün kalitesinde süreklilik sağlarken üretim süreçlerini optimize eder.
Çalışma Prensibi
Teleme, sıcak su ile homojen şekilde haşlanır ve yoğurma sistemi ile ideal kıvama getirilir.
Ardından entegre gramajlama ünitesi sayesinde istenilen ağırlıkta standart porsiyonlama yapılır.
Öne Çıkan Özellikler
Entegre haşlama, yoğurma ve gramajlama sistemi,Otomatik sıcaklık ve proses kontrolü
Hassas gramajlama,Hijyenik paslanmaz çelik gövde,Sürekli ve stabil üretim performansı
Teknik Bilgiler
Kapasite: 500 – 1500 kg/saat
Malzeme: AISI 304 / 316 Paslanmaz Çelik
Kontrol Sistemi: PLC kontrollü
Enerji: Elektrik + Buhar (opsiyonel)
Avantajlar
İş gücünü azaltır
Standart ürün kalitesi sağlar
Fire oranını düşürür
Kolay temizlik ve bakım imkânı sunar