Mini Kaşar Hattı

Mini Kaşar Hattı

Mini Kaşar Hattı, Arge çalışmaları için yada küçük ve orta ölçekli işletmeler için kaşar peyniri üretim süreçlerini kompakt ve entegre bir yapıda sunan endüstriyel bir çözümdür.Sınırlı alanlarda yüksek verimlilik sağlayacak şekilde tasarlanan bu hat, kaliteli ve standart üretimi ekonomik bir şekilde mümkün kılar.

100 Lt Proses Tankı, süt ve süt ürünleri üretiminde ısıtma, karıştırma ve proses işlemlerinin kontrollü şekilde gerçekleştirilmesi için tasarlanmış kompakt ve verimli bir ekipmandır. Özellikle küçük ve orta ölçekli üretimler ile Ar-Ge çalışmaları için ideal bir çözümdür.

100 Lt Çedarlama Teknesi, kaşar peyniri üretiminde çedarlama (olgunlaştırma ve asit gelişimi) sürecinin kontrollü ve hijyenik şekilde gerçekleştirilmesi için tasarlanmış kompakt bir ekipmandır. Küçük ve orta ölçekli üretimler ile pilot uygulamalar için ideal bir çözümdür.

10 Kg Buharlı Kaşar Haşlama Makinesi, kaşar peyniri üretiminde haşlama ve yoğurma işlemlerini küçük ölçekli üretimler için verimli ve kontrollü şekilde gerçekleştirmek üzere tasarlanmış kompakt bir makinedir. Özellikle butik üreticiler, pilot tesisler ve Ar-Ge çalışmaları için ideal bir çözümdür.

Çalışma Prensibi

Hat; Proses tankında sütün mayalanması ile başlar.

Mayalanan ve oluşan peynir telemesi Chedarlama makinesi ile peynir altı suyundan ayrıştırılır.

İstenen ph değerine ulaşan peynir telemesi ISC buharlı haşlama makinesinde pişirilir.

Öne Çıkan Özellikler

Kompakt ve yer tasarrufu sağlayan tasarım,Entegre üretim sistemi (mayalama + süzme + pişirme) Kolay kurulum ve hızlı devreye alma,Kullanıcı dostu kontrol sistemi,Hijyenik ve dayanıklı yapı,Küçük alanlarda yüksek verimlilik

Teknik Bilgiler

Kapasite: Küçük ve orta ölçekli üretime uygun

Malzeme: AISI 304 / 316 Paslanmaz Çelik

Kontrol Sistemi: PLC kontrollü (opsiyonel)

Enerji: Elektrik + Buhar (opsiyonel)

Hat İçeriği: Haşlama ünitesi, yoğurma sistemi, gramajlama ve kalıplama ekipmanları

Avantajlar

Düşük yatırım maliyeti

Kompakt yapıda tam üretim hattı

Standart ve kaliteli ürün üretimi

Kolay kullanım ve bakım

Esnek üretim kapasitesi